Releo aquello que afirma Atanasio Gutiérrez Benito de que fue en 1780 cuando se abrió la primera tienda de un arauceño apellidado "Izquierdo" en la ciudad de Madrid, más concretamente en la calle Atocha esquina con la de Carretas.
Y también eso otro de que en 1856 los "Izquierdo" ya tenían seis confiterías en nuestra capital.
Y sí, y aunque sólo sea por ese documento que como un tesoro guardo, cuido y protejo, en el que se le concede a mi abuelo Wenceslao el permiso y el derecho a establecerse por cuenta propia y que está sellado por "Pastelería Izquierdo" y fechado en 1950, también me siento sentimentalmente deudo de aquella apertura en 1905 por "Amalio" de su muy recordado establecimiento en la calle Madrid de este Getafe nuestro.
Pues eso, que hoy "entre hueso y buñuelo" me he puesto "historiográfico" y vuelto a reencontrar con esa fecha : 1780.
Y también eso otro de que en 1856 los "Izquierdo" ya tenían seis confiterías en nuestra capital.
Y sí, y aunque sólo sea por ese documento que como un tesoro guardo, cuido y protejo, en el que se le concede a mi abuelo Wenceslao el permiso y el derecho a establecerse por cuenta propia y que está sellado por "Pastelería Izquierdo" y fechado en 1950, también me siento sentimentalmente deudo de aquella apertura en 1905 por "Amalio" de su muy recordado establecimiento en la calle Madrid de este Getafe nuestro.
Pues eso, que hoy "entre hueso y buñuelo" me he puesto "historiográfico" y vuelto a reencontrar con esa fecha : 1780.
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